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琵琶鱒　特大　極

¥10,000

SOLD OUT

琵琶湖の固有種である琵琶鱒(びわます)
専属漁師さんが一本一本丁寧にトローリングで釣り上げた琵琶鱒を船上で活け締めにし、その日のうちに鱗、えらわた処理をして真空パックしました。
この特大琵琶鱒　極　は年間数本しか釣れない60㎝、2㎏を超える非常に貴重な琵琶鱒です。
サイズ感を体感していただくために捌きは致しません事をご了承ください。
今回のビワマスは3kg超えの超特大サイズとなっております。

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