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魚捌き(ビワマスと同時にご購入ください。)
¥500 税込
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捌きは1匹につき1つご購入してください。
ビワマスが欲しいけど捌けないとゆう方はこちらの商品を同時に購入して頂くとご希望のかたちに捌きます。
基本は写真にあるような３枚おろし、あら(頭2割、釜、あばら、背骨) 、身(皮引き、小骨処理)となります。
あらは要らない方や頭は要らないなど詳細をメッセージください。
炙りや焼き物には皮付きがいいので半身は皮付き,半身は皮引き等色んな捌き方に対応致します。
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